無何有之鄕

거창한 요리를 해 먹기에는재료비 + 소요 시간상 가성비가 떨어지고귀차니즘이 따라 붙기도 하거니와딱히 배민에서 시켜먹을 것도 마땅찮고출출하여 한 끼 때울 간단한 끼니가 필요할 때,애용하는 메뉴 부추계란볶음을 소개해본다. 1인 가구에게매우 훌륭한 정보가 되지 않을까 자찬하며포스팅해본다.이미 알고 있다고?미안하다.아직 모르는 사람들을 위한 포스팅이다.알고 있었다 해도 읽어주기를 내심 기대해본다.           계란부추볶음 조리법 계란을 풀어서 잘 저은 후,팬에 기름을 넉넉히 두르고센 불에 후라이팬을 연기가 살짝 날 정도로 달궈준다.팬이 뜨거울 때 잘 풀어둔 계란물을 부어주면부드럽고 폭신한 스크램블에그가 탄생한다.그때, 썰어서 준비해 둔 부추를 넣고굴소스를 적당히 두르고 달달 볶아준 뒤,참기름 한 바퀴 사뿐..

바쁜 현대인에게 간단한 요기가 되어주는 삶은 달걀. 미리 여러개를 삶아 냉장고에 보관해두고 아침에 한 개씩 등교전이나, 출근전 챙겨먹는 삶은 달걀은 한 알에 60g 정도 되는 질량으로 비타민 C를 제외하고비타민B2, B12, D, 콜린, 셀레늄, 철분, 단백질, 지방, 탄수화물 등다양한 영양소를 함유하고 있는데달걀을 두고 완전식품이라 부르는 까닭이다.          그런데, 삶은 달걀은 날 달걀에 비해 보관 가능한 기간이 짧다. 삶은 달걀은 껍질을 벗겨 보관하든, 껍질째 보관하든무조건 냉장고에서 보관해야 한다.미국식품의약국 FDA에 의하면,달걀을 최상의 상태로 유지하기 위해4~5도 이하의 온도에서 냉장 보관해야 한다.이 상태로 삶은 달걀을 보관하면,최대 1주일까지 섭취 가능하다. 삶은 달걀을 실온에 2..

양두구육 羊頭狗肉 양의 머리를 걸어놓고 개고기를 판다. 양두구육은여의도 정가 사자성어 시장에서 대박 상품이 되었다.여의도 사자성어계의 일인자는 전 국민의힘 대표였으며,현 개혁신당 경기 화성시을 국회의원인 이준석이다. 이준석은2022년 7월 27일 페이스북에“앞에서는 양의 머리를 걸어놓고 뒤에서는 정상배들에게서 개고기 받아와서 판다”고 썼다. 이준석의 양두구육 발언에과연 ‘개고기’가 누구냐 설왕설래 많았다.다 알면서 새삼스레. 그리고 얼마 뒤, 이준석은2022년 8월 13일 여의도 국회 소통관에서기자들과 양두구육 설명회를 가졌다. “일련의 상황을 보고 제가 뱉어낸 양두구육의 탄식은 저에 대한 자책감 섞인 질책이었다. 돌이켜 보면 양의 머리를 흔들면서 개고기를 가장 열심히 팔았고 가장 잘 팔았던 사람은 바로..

사람 사람이 죽으면선인장이 하나 생겨나요 그 선인장이 죽으면사람 하나 태어나지요 원래 선인장은 널따란 이파리를 가지고 있었어요그것이 가시가 되었지요찌르려는지 막으려는지선인장은 가시를 내밀고 사람만큼을 살지요 아픈 데가 있다고 하면그 자리에 손을 올리는 성자도 아니면서세상 모든 가시들은 스며시 사람을 아프게 하지요 할 일이 있겠으나 할 일을 하지 못한 선인장처럼사람은 죽어서 무엇이 될지를 생각하지요 사람은 태어나 선인장으로 살지요실패하지 않으려 가시가 되지요 사람은 태어나 선인장으로 죽지요그리하여 사막을 자꾸 넓어지지요            여행 어느 골목 창틀에서 본 대못 하나집에 가져다 물잔에 기울여 세워놓았더니뚝뚝 녹가루를 흘리고 있다 식당에서 먹다 버린 키조개 껍데기뭐라도 담겠다 싶어 집에 가져왔는데..

머리카락을 잘라 버렸다.가위로 숭덩숭덩 불 꺼진 컴컴한 욕실안에서샤워기 물줄기로머리카락을 적시다 말고는뚜욱 - 뚝 떨어지는 머리물로거실바닥을 어지럽히며 걸어나와가위를 찾아들고는 잘라버렸다. 숭덩숭덩.  무거웠다.물 먹은 긴 곱슬머리가 너무 무거웠다.시간을 먹을수록 정수리는 휑해지고 있는데물 먹은 내 곱슬머리는 숱도 많고 무거웠다. 내 머리카락은못된 세상을 따라 배웠나보다. 한낱 대갈통에서도머리카락은 고루 나지 않는다. 세상은 부당 천지다.결코 세상은 고루 다정치 않다. 그래서, 세상을 따라 배운 사람들은마카다 지삐 모르는것일지도 모른다. 그나저나미용실 가서 뭐라고 둘러대지.고민이다.

늘봄학교란 무엇인가? 늘봄학교는 기존의 초등학교 방과후와 돌봄을 통합·개선한 단일체제의 프로그램으로정규수업 외에 학교와 지역사회의 다양한 교육자원을 연계하여학생의 성장, 발달을 위해 제공하는 종합 교육프로그램이다.         방과후 + 돌봄과의 차이점    교육부는 초등 전일제 교육을 개편해저녁 8시까지 방과 후 교육활동과 돌봄을 제공하는늘봄학교 추진 방안을 지난해 1월에 발표했었다. 늘봄학교는2024년 1학기에는 2,700여 초등학교에서 시행되고,2학기에는 전국 6,175개 모든 초등학교에 도입된다. 2024년 올해는 초등학교 1학년을 대상으로 운영되지만내년 2025년에는 초등학교 2학년까지,2026년부터는 초등학교 전학년으로 확대되어희망하는 학생 누구나 이용할 수 있게 된다. 올해 2학기부터 초등..

탄소중립기본법 (탄소중립·녹색성장 기본법) 제8호 1항은 2018년 대비,2030년까지 국가 온실가스 배출량을 35% 이상 감축할 것을 중장기국가 온실가스 감축 목표로 규정된 조항으로2050년까지 ‘탄소중립’(순배출량 0) 달성을 파리기후변화협정에 따라 국가 비전목표로 삼은 법이다.       헌법재판소는2031년 이후 국가 온실가스 감축목표를세우지 못한 현행법이 헌법에 어긋나는 것이라며“미래에 과중한 부담을 이전하는 방식”이어서“기후위기라는 위험 상황에 상응하는 보호조치로서 필요한 최소한의 성격을 갖추지 못했다”고 판시했다. 이 판결은‘청소년기후소송(2020년)’ 과  ‘시민기후소송 (2021년)’ ,‘아기기후소송 (2022년)’ 에 이어 제기된‘탄소중립기본계획 헌법소원(2023년)’ 등네 건의 헌법소..

기적 추운 밤 참아낸 여명을 지켜보다새벽이 천천히 문 여는 소리 들으면하루의 모든 시작은 기적이로구나. 지난날 나를 지켜준 마지막 별자리.환해오는 하늘 향해 먼 길 떠날 때누구는 하고 싶었던 말 다 하고 가리또 보세, 그래, 이런 거야, 잠시 만나고 - 길든 개울물 소리 흐려지는 방향에서안개의 혼들이 기지개 켜며 깨어나고작고 여린 무지개 몇 개씩 골라이 아침의 두 손을 씻어주고 있다.              이름 부르기 우리는 아직 서로 부르고 있는 것일까.검은 새 한 마리 나뭇가지에 앉아막막한 소리로 거듭 울어대면어느 틈에 비슷한 새 한마리 날아와시치미 떼고 옆 가지에 앉았다.가까이서 날개로 바람도 만들었다. 아직도 서로 부르고 있는 것일까.그 새가 언제부턴가 오지 않는다.아무리 이름 불러도 보이지 않..

2024년 8월의 여름날은전국 폭염일수가 14.3일에 달하며2018년 최악의 폭염 기록을 갱신하시었다.8월의 절반 이상이 일 최고기온 33도 이상의 폭염이었던 것이다. 엎친 데 덮친 격으로2024년 여름 더위는 적어도 9월 초까지기승을 부릴 것으로 예측하고 있다.        덥다. 더운 여름이다. 그것도 몹시 더운 여름이다.  우리의 몸은 체온을 낮추기 위해 땀을 피부표면으로 밀어내고그 땀이 증발하면서 몸의 열을 내보낸다.우리의 몸은 땀을 더 많이 흘리게 하기 위해혈압이 낮아지고 가끔 어지럽고 혼절할 수 있음에도,혈관을 확장시키고 심박수를 상승시킨다.과도한 열을 식히기 위해 피부에 더 많은 혈액을 내보내는 것이다.  더위는 사람을 바보로 만들기도 한다.과장없는 사실이다.더위는 사람을 지치고 아프게 만들..

우리가 흔히 접하는 야채와 과일등의 식품들에 있어식품 특성에 잘 맞는 조리를 가했을 때영양 흡수율이 뛰어남을 우리는 익히 잘 알고 있다. 오늘은 얼려 먹을때 영양소가 풍부해져건강에 더욱 이로운 식품을 소개해 본다.         블루베리 항산화 작용으로 눈에 좋다고 알려진 블루베리는얼렸을 때 맛도 더 좋을 뿐 아니라비타민B와 비타민C 섭취에도 효과적이다.2014년 미국 사우스다코타 주립대학교 식품학과 연구진에 의해신선한 블루베리를 냉동 보관할 경우,대표적인 항산화 물질인 안토시아닌의 농도가더 증가한다고 밝혀졌다. 안토시아닌은 활성산소를 중화시키는 작용으로신체를 보호하고 면역력을 높여 준다.하루 20~30알 정도 먹으면시력 개선 및 안구건조증 예방에 도움이 되고냉동 블루베리는 생 블루베리보다저렴해 경제적인..